Sushiiwa

Sushiiwa의 스시 메뉴에서 먼저 눈에 띄는 것은 ‘명물 가마토로’다. 스시뿐 아니라 가마토로 사시미도 있는데, 한 식사객은 입안에서 시간이 멈춘 듯한 인상을 받았다고 회상했다. 코스를 이용한 사람들 가운데는 스시를 먹는 순서와 간장을 곁들일 것, 그대로 맛볼 것을 안내받으며 즐겼다는 후기도 있다. 오마카세로 흐름을 따라가거나 단품으로 좋아하는 재료를 골라 먹을 수 있어, 취향에 맞게 즐기는 방식까지 선택할 수 있다.

단품 스시에는 광어와 코하다, 참돔 같은 해산물에 더해 특제 두툼한 계란말이와 손말이·작은 김초밥도 마련돼 있다. 오이나 매실·차조기 말이로 가볍게 마무리할 수도 있고, 토로타쿠말이나 붕장어·오이말이로 든든함을 더할 수도 있다. 스시 외에도 생선 종류가 시기에 따라 달라지는 사이쿄 된장 절임구이, 소금구이·양념구이·버터구이 중 취향대로 고를 수 있는 오늘의 생선구이 등 일품요리가 있다. 교토산 마루가지 가지 덴가쿠는 흰 된장으로 맛을 낸다. 제철 식재료를 활용한 일본 요리도 있어 코스와 단품 모두 선택의 폭이 넓다.

스시와 해산물 중심의 식사 외에, 점심과 저녁 모두 준비할 수 있는 채식주의자용 채소 코스도 소개돼 있다. 차분한 분위기의 일본식 실내에는 카운터석과 다다미방 개별실이 있어 혼자 카운터에서 식사하거나 개별실을 이용할 수 있다. 음료로는 사케와 맥주 외에 와인도 갖췄다. 스시를 한 점씩 즐기는 저녁에도, 코스에 일품요리를 곁들이는 식사에도 어울리는 선택지다.